Harvest Today

Escalabilidad para contribuir a la seguridad alimentaria

"La seguridad alimentaria tiene que ver con una red global de distribución de alimentos rota y con el tiempo que pueden tardar los productos en llegar a los estantes para que el consumidor tome la decisión de compra", dijo Rick Langille, fundador de Harvest Today e inventor del Harvest Wall. "Sabemos que lo más fresco es mejor, por lo que necesitamos granjas hiperlocales, pero eso simplemente no es posible en el mundo actual".

"Fue esta necesidad de escalabilidad lo que dio lugar a los Harvest Walls. Anteriormente, podías decidir cultivar en casa, pero las soluciones disponibles eran demasiado pequeñas para tener algún impacto o demasiado grandes para encajar y gestionarlas en cualquier lugar. ¡Pero ahora, puedes tener uno diseñado específicamente para tu hogar!".

Los Harvest Walls varían en tamaño desde 1 m² hasta 3 m de ancho, siendo el muro promedio que produce Harvest Today de 3 m x 2 m. "La base es un tanque que se llena con la solución nutritiva", explicó Rick. "Luego, esta se bombea a través del marco y fluye hacia el riel de inundación de distribución. Los orificios mecanizados con precisión riegan las plantas que se encuentran debajo".

Cada pared tiene entre 6 y 30 piezas que deben ser mecanizadas específicamente. Tenemos piezas que varían significativamente en tamaño, por lo que construimos nuestra máquina con un puente muy alto, y el eje Z se desplaza a gran altura para acomodar nuestras piezas más grandes.

Plantilla grande: Hecho en Estados Unidos

"Los negocios tratan sobre personas, y desde mi primera reunión con Don Thomas en MultiCam, sentí que estábamos en buenas manos", dijo Rick. "Para nuestra ética empresarial era importante que cada uno de nuestros componentes se obtuviera en Norteamérica, y todo lo que fabricamos es 100 % hecho en Estados Unidos".

Con su área de trabajo compacta, velocidades de desplazamiento rápido y una repetibilidad precisa, la MultiCam Serie 5000 es la opción perfecta para instalaciones de producción más pequeñas, como el taller de Harvest Today en Colorado.

"Desde la primera instalación, hemos fabricado varios cientos de nuestros Harvest Walls patentados", añadió Rick. "Aprendí a manejar la máquina yo mismo, lo que significa que tanto yo como otro operario podemos aumentar la fabricación. Creamos una plantilla grande (una guía que se coloca sobre la mesa) y eso nos permitió escalar la producción con nuestros inventos".

"Tenemos una plataforma de 5 x 10 pies y no usamos una mesa de vacío, sino ranuras en T en toda el área de la plantilla", explicó Rick. "Esto significa que podemos programar fácilmente el CNC para el mecanizado de precisión de piezas de cualquier tamaño".

"Atendemos a clientes de todo el mundo", dijo. "Hemos suministrado muros a comunidades indígenas en Canadá, a la prisión de Portland en el Reino Unido, y hemos trabajado con un distribuidor en Dubái para abastecer a Oriente Medio".

Crecimiento empresarial: a escala

Al explicar los orígenes de Harvest Today, Rick comentó que, al haber crecido en una granja en el oeste de Canadá, siempre fue consciente del problema de la seguridad alimentaria. "La gente no está dispuesta a invertir en su dieta", afirmó. "En la eterna batalla entre que los alimentos sean baratos, rápidos de conseguir o de buena calidad, la calidad siempre pierde frente a la velocidad y el precio. Cuando me jubilé, comencé a investigar la viabilidad de la hidroponía escalable".

Rick llevaba mucho tiempo dándole vueltas a la idea de los muros de cultivo y, tras jubilarse del negocio de electrónica que fundó 25 años atrás, decidió que había llegado el momento de hacer realidad su diseño. Con el prototipo construido, Rick estableció la empresa formalmente y se propuso resolver el problema de la escalabilidad.

"Solo tenemos una máquina, la 5000, que nos acompaña desde el primer día. Nos reunimos con varios proveedores, pero tras conocer a Don y ver la máquina MultiCam en acción, pudimos tomar nuestra decisión".

"Esta máquina CNC resuelve la escalabilidad de nuestras necesidades de fabricación, evitando que tengamos que crear múltiples plantillas", señaló Rick. "Podríamos haberlo hecho de esa manera, pero habría significado comprometer la precisión al tener que cambiar y recolocar las plantillas constantemente".

Gracias a la automatización CNC, este proceso se convierte en una parte integral de la producción y maximiza la consistencia y la calidad, todo ello manteniendo la precisión y la velocidad que necesitamos.

Con una base de clientes global y unos costes de Harvest Wall que oscilan entre los 1500 y los 12 000 dólares, dependiendo del tamaño y la disposición de la instalación, la empresa de Rick espera un futuro prometedor. "Nuestra línea de producción está asegurada a cerca del 80 % de su capacidad y tenemos pedidos registrados por valor de unos 9 millones de dólares para el próximo año", comentó Rick. "¡Así que parece que mantendremos la MultiCam muy ocupada!".

Sobre Harvest Today

Harvest Today es una empresa de tecnología agrícola que diseña soluciones innovadoras y eficientes para hacer realidad el cultivo de alimentos sostenibles y locales, desde el Ártico hasta el ecuador. Desde 2021, la compañía trabaja para empoderar a las comunidades globales y locales, permitiéndoles cultivar productos frescos cerca de casa y promover la revolución de la cosecha. Su objetivo es permitir que sus clientes cosechen y produzcan cultivos y vegetales durante todo el año mediante una solución de sistema de cultivo interior escalable: el Harvest Wall.

Dado que cada pared cuenta con entre 6 y 30 piezas mecanizadas específicamente, el fundador Rick Langille buscaba una máquina capaz de ofrecer la precisión necesaria para cada componente, al tiempo que abordaba la escalabilidad para garantizar que la empresa pudiera satisfacer las demandas de su base de clientes global. La duradera fresadora CNC MultiCam Serie 5000 está fabricada en acero sólido y cuenta con una velocidad de corte de 1800 IPM para un trabajo rápido y eficiente. Su desplazamiento rápido de 3000 IPM permite que la fresadora se mueva con la agilidad necesaria para mantener una alta productividad y, con una repetibilidad constante de apenas 1/1000 de pulgada, ofrece la precisión de corte que Rick y Harvest Today necesitan.